Aprenda a fazer queijo crocante, que é uma opção para servir como aperitivo

A inspiração da receita deste domingo (2) do Caminhos do Campo é italiana: queijo crocante. A receita é saborosa e fácil de preparar. É uma opção para servir como aperitivo.

Confira a receita ensinada o chef de cozinha Henrique Campos.

Ingredientes

200 g de queijo asiago (ou de sua preferência)
40 g de farinha de trigo
60 g de farinha de rosca
1 ovo
10 ml de leite
sal e páprica doce a gosto
óleo para fritar

Veja como fazer queijo crocante — Foto: Reprodução/RPC

Modo de fazer

A primeira coisa é misturar bem o ovo com o leite e o sal. Então, corte os queijos em cubos e passe na farinha de trigo.

Depois, passe na mistura do ovo com leite. Por último passe os cubos de queijo na farinha de rosca temperada com a páprica doce e um pouquinho de sal.

Os queijos empanados são levados para o congelador por 20 minutos. Na sequência, eles são empanados novamente para ficarem com uma casquinha bem crocante.

Frite os cubos de queijo em óleo bem quente.