Como combinar vinho e comida do dia a dia?
Selecionamos algumas dicas de vinhos para acompanhar pratos do dia a dia, como risoto de frango, ragu de carne, entre outras delícias.
O que há por trás dos vinhos brasileiros mais bem pontuados do Guia ADEGA
O Guia ADEGA de Vinhos do Brasil começou em 2011 e desde então vem mapeando a evolução do vinho brasileiro.
Batata doce na churrasqueira é acompanhamento ideal para picanha recheada
As duas receitas são destaques do quadro "Hora do Rancho" de sábado (08/02)
Clube Rural ensina a preparar uma receita de feijão tropeiro
A receita que é de origem paulista, traz tradicionalmente em seu modo de preparo a farinha, o diferencial deste prato é que ele é preparado a base do cuscuz.
Usar um bom vinho na receita melhora o sabor da comida?
Há uma máxima entre cozinheiros que diz que não se faz um bom prato sem bons ingredientes. Sendo assim, despejar um vinho... Read More
Frutas vermelhas, pimentão, chocolate, café, grafite: de onde vêm os aromas do vinho?
Quando tentamos descrever os aromas de um vinho, recorremos à nossa memória olfativa. Chocolate, café, maçã, cereja, mel, pimenta-do-reino etc.
O que é o açúcar residual nos vinhos e como ele afeta sua percepção de doçura
Talvez você já tenha aberto uma garrafa de vinho onde está escrito “vinho fino seco”, mas, na hora de provar, sente um certo dulçor na bebida. O que pode ter acontecido? A explicação pode estar no açúcar residual.
Aprenda a fazer harmonizações perfeitas com uvas tradicionais
País, Criolla Chica, Mission: aprenda a fazer harmonizações perfeitas com as uvas que deram origem ao vinho na América do Sul
Salada de massa, um prato para os dias mais quentes
Docente do Senac Caxias do Sul ensina a fazer esta delícia
Benefícios do chá verde
Estudos apontam impactos positivos na saúde de quem consome a bebida regularmente