Smorgasburg: maior festival de comida do mundo de volta a SP!
Mais de 100 barracas gastronômicas levam criações deliciosas à Vila Mariana!
Como o Champagne e Franciacorta nasceram de erros na produção da bebida
Quem estuda a história do champagne sabe que esse espumante, famoso mundialmente, tem sua origem em um “erro”. Apesar do famoso mito de Dom Pérignon que, ao provar seu... Read More
Afinal, o que é o tanino do vinho?
Um dos termos mais usados por enófilos, enólogos, sommeliers etc. definitivamente é tanino. “Esse vinho tem taninos suaves”, “Esse vinho tem taninos jovens”, “Esse vinho é tânico” e por aí vai. Do que esse pessoal está falando?