10 tipos de vinhos não óbvios que merecem ser conhecidos
O que temos visto no mundo hoje que vale a pena ficar de olho? Que tipos de vinhos estão em alta?
“Não tenho adega. Onde devo guardar o meu vinho?”
Definitivamente, manter seus vinhos em uma adega climatizada é muito melhor do que guardá-los em algum lugar de sua casa em que não há controle de variação de temperatura e umidade.
Ótimas harmonizações com Barolo e outros vinhos com Nebbiolo
A Nebbiolo é, muitas vezes, comparada com a Pinot Noir devido as suas complexidades e similaridades
10 dicas para identificar os defeitos do vinho
Em nossas andanças pelo mundo provando vinhos para a revista, encontramos de tudo, desde vinhos excepcionais, até alguns que não merecem ser mencionados.
10 dicas para harmonizar vinho e comida
Quando falamos de harmonização, sempre surgem algumas premissas às quais precisamos ficar de olho, respeitando ou, às vezes, duvidando.
20 vinhos com blends fantásticos com mais de 90 pontos
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Charles Baudelaire e a poesia para beber: “O vinho é parecido com o homem”
Baudelaire publica a sua obra máxima, “As Flores do Mal”, em 1857, dois anos depois da famosa classificação de Bordeaux e poucos antes da primeira infestação da filoxera na França, e dedica ao vinho uma seção com cinco poemas.
Afinal, o que é o tanino do vinho?
Um dos termos mais usados por enófilos, enólogos, sommeliers etc. definitivamente é tanino. “Esse vinho tem taninos suaves”, “Esse vinho tem taninos jovens”, “Esse vinho é tânico” e por aí vai. Do que esse pessoal está falando?
Você sabe mesmo como escolher a taça ideal para o seu vinho?
Você já deve ter se deparado com inúmeros tipos de taças por aí. Elas são de vários formatos de bojo, diferentes altura de haste, feitas de variados materiais, enfim, há uma para cada gosto.
O que acontece com os vinhos que são envelhecidos debaixo d’água?
Recentemente, a cidade de Bilbao, na Espanha, recebeu o primeiro Underwater Wine Congress, um fórum de discussão sobre vinhos envelhecidos sob a água.