Quais são os blends mais famosos do mundo?
Em uma época em que se fala tanto da “essência do terroir” e de como alguns produtores “traduzem” o sabor de uma determinada região em um vinho singular, “com o gosto do lugar”, há quem pense que é um contrassenso quando apontamos um blend como representativo de uma localidade.
Roteiro leva você para uma viagem inesquecível ao Vale do Uco, na Argentina
Quando se fala sobre enoturismo em Mendoza, geralmente foca-se no que há ao redor da área urbana da cidade que dá nome à província.
Smorgasburg: maior festival de comida do mundo de volta a SP!
Mais de 100 barracas gastronômicas levam criações deliciosas à Vila Mariana!
Como o Champagne e Franciacorta nasceram de erros na produção da bebida
Quem estuda a história do champagne sabe que esse espumante, famoso mundialmente, tem sua origem em um “erro”. Apesar do famoso mito de Dom Pérignon que, ao provar seu... Read More
Afinal, o que é o tanino do vinho?
Um dos termos mais usados por enófilos, enólogos, sommeliers etc. definitivamente é tanino. “Esse vinho tem taninos suaves”, “Esse vinho tem taninos jovens”, “Esse vinho é tânico” e por aí vai. Do que esse pessoal está falando?
Você sabe mesmo como escolher a taça ideal para o seu vinho?
Você já deve ter se deparado com inúmeros tipos de taças por aí. Elas são de vários formatos de bojo, diferentes altura de haste, feitas de variados materiais, enfim, há uma para cada gosto.
O que acontece com os vinhos que são envelhecidos debaixo d’água?
Recentemente, a cidade de Bilbao, na Espanha, recebeu o primeiro Underwater Wine Congress, um fórum de discussão sobre vinhos envelhecidos sob a água.